Набір ПікничОК Коптильня гарячого копчення 1мм 450х260х210мм з термометром + Тріска

Код товару: hub_qnl0ve

Тимчасово відсутній
Ціна
1400 грн 1199 грн
Знижка: 201 грн
  • Бренд: Пикничок
  • Гарантія якості від виробника
  • Можливість повернення протягом 14 днів
  • Консультація спеціаліста
Повернення / обін
Надійність
Швидка доставка

Детальна інформація

Коптильня горячего копчения 1мм 450х260х210мм с термометром + Щепа

Размеры коптильной камеры - 400х200х200мм.

На сегодняшний день, чтобы Вам закоптить мясо или рыбу не стоит ехать на природу или за город. Тем более когда на улице уже не так тепло. Теперь это можно сделать даже у себя на плите! Ведь как только коптильня горячего копчения с гидрозатвором появится на вашей кухне - она станет неотъемлемым атрибутом ваших кулинарных приготовлений.

Если раньше Вы могли только мечтать о домашней копченой колбаске, сале или рыбе, то сегодня каждый может побаловать себя деликатесами. Не стоит даже говорить о том, что покупная продукция и приготовленная в коптильне у себя во дворе или на кухне - это как небо и земля.

Готовьте разнообразные копчёности в домашних условиях и Вы застрахуете себя от некачественных продуктов, получите массу удовольствия от такого приготовления ну, и конечно-же, сэкономите бюджет.
Но, чтобы стать кулинарным специалистом в этом деле - нужна качественная коптильня! Она должна быть долговечной, прочной, удобной, надежной и практичной!
Все наши коптильни горячего копчения отвечают этим требованиям!

Подготовка и порядок работы внимание:
После покупки, перед первым приготовлением, необходимо коптильню промыть горячей водой и прогреть на источнике огня в течение 20-25 минут.
Снять крышку с корпуса.
На дно корпуса насыпать опилки или щепы, распределив их ровным слоем, из расчета 100-150 гр. на 1 час работы.
Опилки, мелкие стружки или щепа, очищенные от коры, желательно применять лиственных пород деревьев, кроме березы.
Рекомендуемая древесина для копчения – ольховые, дубовые, осиновые, от старых яблонь, груш, ореха, кедра, можжевельника, вереска.
Сырые продукты, предварительно засоленные (замаринованные) и слегка повяленные, раскладываются на решетках.
Мясо желательно немного проварить.
Крышку надеть на корпус.
Собранная таким образом коптильня с продуктами устанавливается на источник разогрева.

В течение 5-10 минут возможен интенсивный нагрев основания, после чего его необходимо уменьшить: при копчении рыбы – до среднего уровня, а при копчении сала и мяса – еще слабее, чтобы не вытопить жир.
Время копчения зависит от веса продуктов, температуры, влажности, объема порций, интенсивности нагрева и может быть для рыбы 30-60 минут, для сала и мяса 60-120 минут.
После использования, коптильню нужно очистить жесткой щеткой, чтобы снять копоть и загрязнения.
Потом вымыть губкой с мыльным раствором, ополоснуть теплой водой и вытереть насухо полотенцем.
Просушить коптильню в перевернутом виде.

После каждой мойки коптильни, обязательно смазать внутреннюю часть корпуса и крышки растительным маслом.

Характеристики

Вид Коптильня
Комплектация Поддон; 2 решетки; крышка, термометр, 1кг щепа
Вес 6.9 кг
Особенности Толщина корпуса: 1 мм; Разовая загрузка коптильни: 3-4 кг; Количество уровней коптильни: 2; Тип коптильни: Древесная; Источник дыма: щепа/опилки; Источник тепла: открытый огонь
Тип топлива На твердом топливе
Артикул hub_qnl0ve


Товар додано до кошика!