Кухонный нож для очистки овощей 100 мм Tojiro Flash (FF-PA100)

Характеристики

• Серия: Flash
• Назначение: нож для чистки овощей
• Материал лезвия: дамасская сталь
• Марка стали: VG10
• Материал ручки: микарта
• Цвет ручки: черный
• Длина лезвия: 100 мм
• Длина ножа: 205 мм
• Толщина обуха: 1,8
• Твердость лезвия (HRC): 62
• Количество слоев стали: 63

Он предназначен для подготовительных работ: очистки и нарезки овощей, корнеплодов, шинкования продуктов. Особенность клинка – эргономичная ручка и небольшой длины лезвие. Общая масса, размер и баланс отвечают всем требованиям профессиональных поваров, которым так важно, чтобы нож был безупречен во всём. Режущая часть защищена с обеих сторон 63 дополнительными слоями, которые обладают высокими коррозионностойкими характеристиками. Лезвие плавно перетекает в рукоять, которая тоже выполнена из нескольких слоёв.